Büffel Mozzarella DOP

Wer einen Wein zu Mozzarella servieren will, sollte Abstand von dominanten, kräftigen und sehr würzigen Tropfen nehmen. Deutlich besser geeignet sind Weißweine mit leichtem und fruchtigem Charakter. Sie sollten nicht zu süß sein, sondern besser trocken mit dezentem Säurespiel. Schöne Tropfen, die gut zu frischem Mozzarella passen, sind fruchtig frische Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Riesling.