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aus BIO Kuhmilch
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Holland, 
Würziger Gouda aus der wertvollen Jersey-Milch mit kristalliner Struktur und typisch-karamelliger Note.
Die Milch stammt von einer Herde mit 80 Jerseykühen, die auf einer südholländischen Insel weiden, wo die Milch auch gleich verarbeitet wird.
| Gewicht | 250.00 g |
|---|---|
| Käsetyp | Hartkäse |
| Milchart | Pasteurisierte Kuhmilch |
| F.i.T. | mind. 50% |
| Reifegrad | 12 Monate |
| Ursprüngliche Größe | 7 kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6°C |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubaren Kühlboxen |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 21 Tage |
| Weinempfehlung | Längere Reife erzeugt bei altem Gouda eine delikat-kräftige Würze. Nun schlägt die Stunde jener Weine, die gerne als intensiv, vollmundig und facettenreich beschrieben werden. Rotweine mit gut eingebundenen Tanninen sowie Aromen von roter Frucht glänzen an seiner Seite. |
| Wissenswertes | In den Niederlanden wird zwischen dem Goudse boerenkaas (Gouda-Bauernkäse), der traditionell auf verschiedenen Bauernhöfen hergestellt wird, und dem industriell hergestellten Goudse kaas unterschieden. |
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MILCHBUBEN KG
Thomas & Markus Ehammer
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6361 Hopfgarten | Tirol
Nordseekäse