Name: Bio Emmentaler
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Bio Emmentaler

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aus BIO-Heumilch á ca. 250g

Produkt enthält: 250 g

Kategorien: Alle, Hartkäse, Käse

Beschreibung

Zusätzliche Information

Gewicht	250.00 g
Käsetyp	Hartkäse mit Großlochung
Hersteller	Höflmaier & Co KG, Lochen am See, Oberösterreich, Österreich
Milchart	Kuhmilch, Rohmilch, BIO – Heumilch g.t.S.
F.i.T.	mind. 45%
Reifegrad	3 Monate
Ursprüngliche Größe	80 kg
Zutaten	Bio-Heumilch g.t.S., Salz, Lab, Mikroorganismenkulturen
Lagerung	Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6°C
Geschmacksmuster	süß-säuerliches Nussaroma, angenehme Würze
Details	Verpackungsinhalt ca. 250g, Fettgehalt 45% F.i.t., Gentechnikfrei. In echter Handarbeit hergestellt.
Versanddetail	Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubaren Kühlboxen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum	21 Tage
Verzehrtipp	Genießen Sie zu diesem hervorragenden Naturprodukt einen süß-würzigen Senf vom Deferegger.
Weinempfehlung	Mit seinem Geschmacksreichtum und seiner Beschaffenheit hält Emmentaler großen Rot oder Weißweinen und selbst einen frischen, fruchtigen österreichischen Weißwein stand.
Wissenswertes	Durch die Zugabe von sogenannten Propionsäurebakterien direkt zur Milch und einer gezielten Temperaturführung während der Reifung, erhält dieser Ursprünglich 80kg schwere Käselaib seine großen Löcher im Inneren. Um solch große Käse zu erzeugen benötigt man ca. 1.000 Liter Milch pro Laib und wie in dem Betrieb der Familie Höflmaier, auch jede Menge Manneskraft.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie > KJ / Kcal	1640 / 395
Fett	31g
davon gesättigte Fettsäuren	22g
Kohlenhydrate	0g
davon Zucker	0g
Eiweiß	29g
Salz	0,7g