Zusätzliche Information
| Gewicht | 250.00 g |
|---|---|
| Käsetyp | Hartkäse mit Rotschmierreifung, mind 18 Monate gereift |
| Hersteller | Sennereigenossenschaft Schnifis |
| Milchart | Kuhmilch, Rohmilch |
| F.i.T. | mind. 45% |
| Reifegrad | 18 Monate |
| Ursprüngliche Größe | 30 KG |
| Zutaten | Rohmilch, Salz, Mikroorganismenkulturen |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubaren Kühlboxen |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 10 Tage |
| Wissenswertes | Die besten Stücke der Sommersaison bekommen die Möglichkeit 12 Monate und noch länger gereift zu werden. Trotz des hohen Alters muss der Käse laufend im Käsekeller gepflegt werden. Nach so vielen Tagen im Reifekeller entwickeln diese Käse ein unvergleichbares Geschmacksmuster. |
